《入古镇六都，品千年美食一一粽子》

       原创文歌(常用名，彭政文)

不觉又到五月五，思乡愁绪添几许？稻草烧灰做碱水，蜜枣花生中间辅；棕叶捆扎纯生态，原汁原味自做主。远方游子常惦念，香甜粽子今又属！

       现在的湖南，乃七国鼎立时的楚属之地。听闻楚亡之前，位居楚国大夫的一代诗圣屈原，遗憾于国破家安在？城倾草木枯的忧国忧民之心，毅然抱石投江。旨在唤醒帝王将相的良知，保国家继续繁荣昌盛、佑人们依然安居乐业！有感于屈原忠烈的高尚情怀，人们自发聚集于汨罗江畔，以粽叶裹米成粑，用小船划入江中抛之而祭祀和怀念屈原！

        屈原投江的那天，正好是农历五月五日。这一天，就成了人们吃粽子、赛龙舟、挂菖蒲、悬蒿草、插艾叶，薰苍术、白芷以及喝雄黄酒等传统习俗而绵延至今。

        2006年5月，国务院将其首批列入国家非物质文化遗产名录。自2008年起，端午节被列为国家法定节假日！

        风雨端阳生晦冥，汨罗无处吊英灵；国亡身殒今安有？只留离骚在人间！

        五月五，又称端阳节、午日节、重五节、端午节。

        大凡来过六都古镇的人，都品尝过六都的美食：冬天的腊肉、圆子、糍粑，阳春三月的水艳花粑，五月端午前后的粽子。那可真是久负盛名、蜚声海外！慕名而来六都的客人，少不了小包提大袋扛、人拉车载，或买回去自己吃，或拿回去馈赠亲朋好友。

    假如你这几天有空，我不妨陪你去逛逛六都粽子制作的全过程。

        一是采摘粽叶。去肥沃之地选叶青、叶长、叶宽，又无虫眼的叶子，拿回家浸泡并反复涮洗。

        二是自制碱水。选优质稻草，晒干；再择一干净卫生之地，点燃烧成灰，待冷却后，用竹制的斗箕盛装；置于下面早已放好木盆的架子上，将烧开的水冲滤。

       三是把色泽鲜明、青翠碧绿的棕叶抽筋，清洗干净后，趁小火炙烤微烫时拧成小绳，绑于桌子下面。

        四是选材。这个相当讲究，必须选取没有农药污染而碾出来的颗大、饱满、壮实、粒长、纯白的糯米，用自制的草木灰碱水，浸泡长达十二小时左右，再反复搓洗，直到搓掉糯米外面那层淡黄的表皮后，方可过滤、净水。再将早已洗净浸泡饱满的花生、绿豆、红豆搅匀。

       五是制作。或单个或三五一群，以矮凳围坐大桌旁。或轻哼小曲或家长里短、谈笑风生，把粽叶卷成圆椎形的筒子，注入搅拌均匀的糯米花生等，在中间放上腌制好的肉丁、盐蛋黄，再滴几滴香油，然后用筷子反复压紧，最后用炙烤成绳的棕梭扎成长的短的、圆的扁的和形状各异的粽子。

   六是蒸煮。将制作好的生粽放入铁锅内，用柴火将水烧开，再用温火闷煮十个小时后，你就能吃到色艳味香、柔滑可口、黄澄澄、香喷喷的纯米粽、花生粽、绿豆粽、蜜枣粽、瘦肉粽或盐蛋粽了。

        七是吃。可将大蒜捣成泥状伴着吃，或用白糖醮着吃。也可做一碗三鲜汤，端一壶自做的农家米酒，约三五好友，把酒就香粽，谈古话今，吟诗作对；还可炒几碟小菜，把粽子当主食，亲人围坐，品百味人生、道酸甜苦辣！

       楚人悲屈原，千载意未歇；故人不可见，新知万里外！

        今生沐党恩，人人笑开颜；国强民又富，家家乐团圆！

       六都粽子，虽说没有五芳斋的闻名；但全部选用优质天然的食材，既绿色又环保，绝对无任何化学添加剂，且物美价廉！让你看着称心，吃着放心！朋友，如果你想买，那赶快来吧，心动不如行动。我和所有热情的六都人，用美食在这里等你！！！